整理41道菜品分享,平常食材家常做法,康健实惠又鲜味
作者:爱游戏app网页版 发布时间:2022-05-23 00:05
本文摘要:曾经看到一篇文章中写道:“美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前视察、吃中思想、品后体煨,食为天性,悄悄地品味,轻轻地回味,非比寻常的韵致。吃食是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一种快乐。能吃者获得一份暖胃的享受;会吃者找到一份心的平静。 ”细细品味,深有感悟!美食现在已经成为了我们生活的一部门了, 生活,逐步地走,逐步地过,生活不需要华美的外衣,也不需要甜言甜言,生活需要的是一日三餐吃好,平平淡淡地过完每一天。

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曾经看到一篇文章中写道:“美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前视察、吃中思想、品后体煨,食为天性,悄悄地品味,轻轻地回味,非比寻常的韵致。吃食是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一种快乐。能吃者获得一份暖胃的享受;会吃者找到一份心的平静。

”细细品味,深有感悟!美食现在已经成为了我们生活的一部门了, 生活,逐步地走,逐步地过,生活不需要华美的外衣,也不需要甜言甜言,生活需要的是一日三餐吃好,平平淡淡地过完每一天。我们每小我私家都有自己的生活习惯,为了满足每小我私家的差别饮食需求,天天精选差别菜肴分享给大家,一起为天天的精彩生活加油!鸡刨豆腐质料:盐一勺半,葱花少许,味精适量,豆腐250克,鸡蛋一个。

做法:1、准备好质料,鸡蛋打成蛋液。2、锅中加入油,油热后放入豆腐,炒散炒两三分钟左右。

3、将打好的鸡蛋液淋入,快速翻炒。4、加入葱花,味精,盐即可出锅剁椒鱼头食材:白鲢或花鲢鱼头1个、剁椒4汤匙、蒸鱼豉油适量、生姜5片做法1、找一个大盘子,先将姜片摆在盘子底部2、将处置惩罚洁净的白鲢鱼头从中间切开不要切段,浇上2汤匙蒸鱼豉油3、上面再铺上剁椒,滴上几滴油,注意不要放盐,蒸鱼豉油和剁椒自己就有咸味4、放在蒸锅上开大火蒸30分钟左右,将蒸好的汤汁倒在锅内加点淀粉水勾芡,芡汁淋在盘中即可香芹虾仁做法1.香芹去叶切成段,用水焯一下,备用2.虾洗洁净,去掉头,尾,壳3.辣椒,蒜,葱,姜,切好备用4.在锅中倒入适量的油烧开5.虾放入锅中,全部变红,放入蒜,姜,炒出香味后放入适量的盐和蚝油6.最后放入香芹,辣椒,葱,翻炒,香芹炒熟即可出锅西兰花炒杂菇质料:口蘑150克,香菇100克,蟹味菇70克,秀珍菇70克,西兰花250克,油20克,蚝 油1大勺15毫升,盐少许,淀粉3小勺做法:1、种种菌菇类都洗洁净,香菇和口蘑切大块,西兰花去掉根部,剪成小朵,充实洗净2、西兰花入锅焯水2分钟,捞出过凉水3、热锅里加适量油,加入香菇和口蘑翻炒,这两种食材烧的时间略久,可以先下锅4、稍炒1-2分钟加入秀珍菇和蟹味菇5、加入一大碗水,加入一大勺蚝油,加半小勺盐调味6、烧开后,加入西兰花略煮7、2小勺淀粉和小半碗水调成水淀粉,淋入锅内勾芡8、煮至自己想要的浓度。

油淋猪肝质料:猪肝300g金针菇200g辅料:捞汁80g香葱3棵 白胡椒粉少许 小米椒1个淀粉 1茶匙 料酒1茶匙做法:1.主要食材:猪肝切片用清水浸泡去血水,金针菇、香葱、小米椒。(浸泡猪肝的时候中间多换频频水2.金针菇切去老根掰开,香葱和小米椒划分切小圈。3.泡去血水的猪肝挤净水分,加入1茶匙料酒、少许胡椒粉、1茶匙淀粉。

4.抓匀腌渍10分钟5.煮锅置火上,水沸后放入金针菇煮两分钟。6.煮过的金针菇取出控干水份放入碗中7.把腌渍好的猪肝放入滚水中汆水,放入猪肝水再次沸后,改最小火煮2分钟。8.煮熟的猪肝捞出控干水分,放在金针菇上9.撒入切好的香葱末和小米椒倒入酸辣捞汁。

10.烧热油至微微冒烟,趁热浇在葱末上激出香味即可。菠萝酸甜排骨质料: 脆骨排300克、菠萝一个、青红彩椒各半个、葱、姜、蒜、桂皮一小块、八角一个、料酒、生抽一匙、番茄酱两大匙、盐、冰糖做法:1.烧开水,倒一匙料酒,下入排骨氽烫变色捞出过冷水沥干备用;菠萝切块,用淡盐水浸泡20分钟,捞出沥干备用;青红椒切片;2.备好葱、姜、蒜、八角、桂皮、冰糖;番茄酱两匙、生抽一匙、少许盐加两匙水调匀备用;起油锅,下入葱姜蒜、八角、桂皮略煸炒;放入排骨炒一分钟;3.加一匙料酒、一匙生抽继续翻炒一分钟;倒入开水没过排骨,放入冰糖,转中小火煮约1小时;汤汁渐浓后,用筷子拣出葱、姜、蒜、八角、桂皮等调料;4.倒入之前调好的番茄酱汁;再次汤汁收浓;倒入菠萝、青红椒;翻匀,即可出锅;小贴士:因为在烧排骨时放了冰糖,所以番茄酱汁中没有再放糖,如果之前没放冰糖,番茄酱汁需要放一到两匙糖来调整酸甜度。

虾仁炒蛋质料:虾仁 鸡蛋 葱 盐 料酒 白胡椒粉 淀粉 油做法:1.虾仁洗净,用盐、白胡椒粉、少量料酒和淀粉抓匀后腌制10分钟。2.鸡蛋打散成蛋液,加入盐、料酒和清水拌匀,葱洗净,切段。3.热锅放油,放入蛋液,待底部凝固后炒散成块,盛出备用。

4.热锅放油,放入虾仁,翻炒约1分钟至变色。5.加入蛋、水淀粉和葱段,炒匀即可。泡椒莴笋肉片质料:瘦肉150克莴笋200克;色拉油1汤勺盐1小勺泡椒适量蒜苗适量淀粉适量生抽少许;做法1.莴笋均切片备用,瘦肉切片加淀粉、生抽拌匀。

2.锅热后放色拉油加瘦肉炒熟盛出。3.锅中留底油放莴笋炒片刻后将炒熟的肉片放入,加蒜苗和泡椒调味即可。蒜香烤排骨食材:排骨500g、蒜蓉酱60ml、姜3片、大葱3片、蚝油15ml、生抽15ml、老抽5ml、料酒30ml、黑胡椒5ml、芝麻少许做法1.将排骨清洗洁净,切成整齐的小节2.锅中水烧开后,放入排骨、姜片、大葱大火煮开,捞起备用3.将排骨放在一个大碗中,放入蒜蓉酱、蚝油、生抽、老抽、黑胡椒、料酒搅拌匀称,裹上保鲜膜放冰箱冷藏3小时以上4.准备一大张锡箔纸,将腌制好的排骨放入,然后对折,仔细密封好5.烤箱预热5分钟,200度上下火,烤15分钟后取出,打开锡箔纸取出排骨6.将烤箱调成150度,排骨放在烤架上,烤10分钟后取出即可。

双椒虾仁食材:青椒一个、红椒一个、虾仁200克、盐少许做法:1、虾仁去虾线,热锅入油,放入虾仁过油定型后捞出备用。2、大火放入青红椒略炒后加盐,之后加入虾仁翻炒几分钟,出锅了。龙利鱼豆腐煲质料: 龙利鱼250g、番茄1个、豆腐(略老的那种)1方、杏鲍菇1根、金针菇1小把、番茄酱适量;做法1.在下厨房市集买的龙利鱼肉,物美价廉,纹路清晰,很新鲜哦;把龙利鱼肉切块,加盐、胡椒粉,腌制10分钟;2.番茄外貌切十字刀,放入滚水中煮2分钟;捞出番茄撕掉外皮,切成丁;杏鲍菇、豆腐洗净切丁,金针菇洗净,再切点葱花和蒜瓣;3.腌制好的龙利鱼过滚水,煮变色后捞出备用;炒锅放适量油,先爆香蒜瓣;加入番茄丁煸炒出水,然后加入适量番茄酱,拌炒匀称;4.加入适量清水,加适量盐、白糖、生抽调味;水煮开后,先加入杏鲍菇、豆腐、金针菇煮熟;再加入煮过的龙利鱼,小火炖入味;撒一点葱花,完成榄菜蒸鱼食材:鱼1条约500g,橄榄菜2大匙,姜片2片,红椒1根,盐 1/2小匙,绍酒1/2大匙,油1大匙。做法:1.鱼去鳞、内脏和腮,冲洗洁净;老姜切丝;红椒切丝待用。

2.将绍酒和盐匀称地抹在鱼身上,鱼腹中也要抹到。腌10分钟待用。

3.在鱼身上匀称地铺上橄榄菜和姜丝。大火烧开蒸锅中的水,将处置惩罚好的鱼放入蒸锅蒸7分钟后关火,不开盖焖4分钟后取出,在鱼身上撒上红椒丝。4.大火加热炒锅中的油至7成热,将热油淋在鱼身上即可上桌。清炒油麦菜1.先把油麦菜洗洁净,大蒜切碎备用。

2.锅里烧油,把蒜沫炒香。3.把油麦菜倒进去大火翻炒,加点盐。面疙瘩1.把原质料都洗洁净等候备用。

洋葱,生姜,大蒜切条状或丁状2.放入摒挡机打碎,将其放入一个大容器3.香菇,鸡肉洗净,香菇鸡肉由大切小,切丁状4.放入摒挡机,打碎后放入容器5.五号白菜洗洁净6.切条状7.我是将白菜,香菇,鸡肉一起打碎的。不需要太碎,可以放一个蛋清,更容易打8.放入碗里后,加盐,生抽,料酒,再加面粉,加蛋黄,加适量水,举行搅拌9.如图10.可以连成疙瘩后,就可以,烧水下锅了11.我用熬好的鸡汤,所以没有放油盐秘制水煮鱼1.草鱼洗洁净片片,然后用淀粉和料酒腌制15分钟2.准备自己爱吃的菜,洗洁净切好待用3.准备好辅料,如下蒜姜切末,辣椒凭据自己喜欢的水平来准备4.开始调制酱汁~香辣酱,老干妈,,酱油,郫县酱,油泼辣子,划分各2汤匙,辣椒面,盐和鸡精适量,搅拌匀称5.蔬菜下锅划分煮,煮至全熟6.锅内热油炸鱼7.鱼炸制金黄,捞出待用8.蔬菜煮熟,铺在盘子下面9.锅内热油,下锅炒料,葱不放,干辣椒留一点10.酱汁下锅,翻炒片刻,出香味11.锅内加开水,鱼下锅,水量末过鱼身为宜蒜苔炒肉丝1.蒜苔洗洁净2.把肉丝用料酒,老抽,油,盐 拌一下,油可以起到肉肉下锅不会粘锅的3.下锅肉丝爆炒5分钟左右4.蒜苔也可以下锅啦爆炒放上自己喜欢的调料莴笋叶猪肝粥食材猪肉适量、莴笋叶适量、黑米适量、大米适量、盐3克、香油1勺做法1.大米、黑米洗洁净,放入炖盅内加适量水煮粥2.猪肝切片提前用清水姜片泡会,然后煮熟3.把猪肝切剁碎,莴笋叶切碎4.等粥熬熟后加入猪肝5.加入莴笋叶,盐,香油搅拌匀称再焖半个小时即可山药炒肉片质料: 山药半根、猪里脊肉适量、大葱少许、红椒少许、盐适量、生粉少许、淀粉少许、鸡精少许、白胡椒粉少许;做法1.猪里脊肉切薄片,加少许盐,生抽,淀粉,清水拌匀稍腌;2.山药去皮切片,放加了醋的清水里浸泡以免变色;大葱切丝,红椒切丁;3.热锅上油,油热后下入腌好的肉片滑散后盛出备用;4.余油再次烧热,下大葱丝煸香,倒入沥干水份的山药片,红椒片炒匀,调入盐调味;5.倒入滑好的肉片,加鸡精,白胡椒粉提味后起锅即可;韭菜火腿蛋卷韭菜50克、鸡蛋2个、火腿25克、玉米淀粉5克、水15毫升、食盐1/4茶匙。1、韭菜用清水浸泡20分钟,冲洗洁净,切成5毫米长的细段,火腿切成5毫米见方的细丁,两颗鸡蛋打入碗内,加入盐,用筷子充份搅拌匀称。

2、玉米淀粉、清水在碗内调匀制成水淀粉,倒入蛋液中拌匀,加入韭菜碎及火腿碎。3、拌匀,平底锅内放少许植物油,烧至八成热。

倒入韭菜鸡蛋,转动锅子,将蛋液摊开,并用锅铲将韭菜和火腿摊匀。4、保持用小火煎制,待到锅边的蛋液有凝固,但中心的蛋液仍然没凝固时,掀起蛋皮,向中间卷起,待蛋皮卷成筒后,继续用小火煎至蛋皮两面金黄色,用锅铲按压下去比力结实时,即可起锅。5、起锅后,用利刀将蛋卷切成小段即可。

苦瓜炒蛋质料:苦瓜300克;鸡蛋4颗;盐;鸡粉做法1、苦瓜洗净,去籽切小丁。鸡蛋打散成蛋液,加入少量盐搅拌匀称。

2、锅内热油,将苦瓜丁放入锅内翻炒至八分熟。3、再淋上蛋液一起翻炒,续加入适量的盐、鸡粉调味即成蒜蓉西兰花食材:西兰花1个、橄榄油适量、盐、鸡精、蒜做法:1、西兰花洗净掰成小朵,茎的部门去老皮切成小的滚刀块2、烧一大锅开水,放少许油和盐。水开后,将西兰花梗放进去略煮, 再加入西兰花焯水至变得翠绿后,捞出放入凉水中过凉沥干水份备用3、热锅中倒入橄榄油,下蒜末煸香,倒入焯好的西兰花翻炒4、调入盐调味后撒少许鸡精,勾少许水淀粉后起锅装盘鲜虾豆腐食材:大虾可凭据自己喜好,喜欢大虾可以多放一点、嫩豆腐一块、葱姜适量、淀粉适量、盐适量;做法:1、虾去皮、去虾线、开背、留头,虾尾留下;豆腐切小块,放在一边待用;2、葱姜切末;葱姜爆锅,下虾头炒出虾油;炒出虾油后锅中加水;3、水略开放豆腐,咕嘟咕嘟~一会儿就好啦;4、放入虾肉,放盐~待虾肉变色弯曲后加适量水淀粉勾芡出锅;5、撒上葱花;开吃吧;黄焖鸭食材:土仔鸭300克,小土豆150克,调料:郫县30克、酱油10克、芝麻酱20克、味精10克、鸡精10克、白糖5克、秘制酱35克。

做法:1、土仔鸭洗净剁成5厘米左右见方地块,土豆去皮对破成块;2、锅内加菜油烧至6成热时下鸭肉煸干水份,下郫县炒香烹入料酒,加入高汤、土豆入高压锅压5分钟后焖3分钟,捞收支锅收干水份装盘即可。土豆沙拉食材:有土豆,黄瓜,玉米,胡萝卜,火腿,豌豆,沙拉酱,胡椒粉少许,盐少许。做法1.把黄瓜土豆去皮切成小丁块状,锅里加入适量的水烧开。

土豆下锅,煮三分钟之后捞出备用。2.胡萝卜,火腿切成小丁块儿状,锅中水烧开,再放入玉米粒,豌豆,胡萝卜倒入锅中焯熟,捞出备用。3.把所有的食材都放在碗里,再添加适量的沙拉酱,胡椒粉和盐,搅拌匀称。

彩椒咕噜肉质料:猪瘦肉、彩椒、番茄酱、白糖、淀粉、生抽、小葱、黄酒、油、盐。做法:1、彩椒洗净去籽去蒂切小块,猪瘦肉切成条状,加入适量生抽、黄酒、盐抓匀后腌制30分钟,再一条条卷成球状,最后外貌拍上一层淀粉备用;2、起锅烧热倒多些油,放入卷好的猪肉团中小火逐步煎至颜色变金黄捞起沥油;3、锅里的少许油,加入适量留番茄酱炒香后,加适量清水大火烧开,将煎好的猪肉团回锅翻炒匀称;4、加少许白糖炒匀,倒入彩椒块继续翻炒至断生,最后勾芡后关火,撒上少许葱花即可出锅。

酸辣肉丝食材:瘦肉、泡萝卜、泡姜、泡小米辣椒、大蒜、香葱、酱油、老抽、红椒、花生油、生粉、黄酒、盐、花生、鸡粉、香醋做法:1、泡萝卜和泡姜切丝,泡椒剖切,香葱洗净切段,大蒜切末。2、瘦肉切丝,加几滴清水,调入黄酒、酱油、生粉和花生油,拌匀腌5分钟。

3、起油锅,肉丝入锅滑散,捞出备用。4、锅留底油,放入泡椒、泡姜和大蒜炒香,放入泡萝卜丝炒出香味,加入肉丝炒匀,调入鸡粉和香醋炒匀,放葱段翻匀即可。

仔姜牛肉丝食材:50克食用油,适量酱,几粒花椒,2个青椒,200克生姜,1克胡椒粉,少许料酒,少许盐,少许糖,300克嫩牛肉做法:1,最好选择两块比力嫩的生姜,洗洁净后刮表皮再切成片2,青椒洗洁净,去籽去蒂切成片3,尖椒去籽再切丝,牛肉在温水里揉搓洁净,逆着肉的纹路将肉切长条状4,放入碗中,加入盐,胡椒粉,酱,淀粉搅拌匀称5,加入植物油拌匀,这样做可以使得牛肉特此外细嫩6,炒锅趁热倒油,等油面开始冒烟,加入辣椒炒,加入腌制的牛肉,用筷子将牛肉打散煎炸。7,炒至变色,加入生姜,青椒匀称翻炒,再加适量的盐爆炒干锅花菜食材:花菜一个;五花肉少许;干辣椒4个;大蒜2瓣;青辣椒2个做法:1、五花肉切片,花菜洗净切开小朵,然后焯水捞出备用,辣椒切长段,大蒜切片。2、热锅凉油,油三成热,放入五花肉,逐步焙出油。

3、肉炒好后,加入红干辣椒和大蒜片翻炒。4、加入花菜,青辣椒翻炒,由于花菜焯过水,所以炒的时间不宜过长。

待花菜边缘略微有一点点焦加入一点老抽调色,一点糖和适量盐和味精,出锅即可黑芝麻馒头食材面条(生)200克、猪肉100克、生抽2茶匙、黄酒1茶匙、蚝油1茶匙、拌饭酱1茶匙、葱1小段、干辣椒2个、盐1茶匙、洋葱1个、青辣椒1根、植物油2.5汤匙、淀粉2茶匙做法1.温水中加入酵母粉化开,再逐步倒入面粉和砂糖的混淆物中,顺时针搅拌成棉絮状后揉成平滑的面团。密封放在温暖处发酵1h左右至2~3倍大。2.案板上撒些干粉防粘,发酵好的面团分成7等份,划分揉圆整理成馒头坯。

3.蒸锅注入小半锅40度的温水,笼屉上铺湿纱布,放入馒头坯,盖上盖子醒发半小时以上至2倍大。4.把笼屉取出,烧开水后再放入,中大火蒸制15分钟即可,关火后等3分钟再开盖可以有效防止馒头回缩。手撕包菜质料: 卷心菜200g、五花肉50g、木耳100g、干辣椒10个、葱少许、姜少许、盐适量、蚝油一大勺、鸡精少许、糖少许;做法1.卷心菜洗净撕成大块;五花肉切片,葱姜切片,,木耳摘洗洁净,干辣椒擦净;2.锅内放少许油烧热,放五花肉翻炒至外貌泛黄出油;倒入葱姜,干辣椒炒出香味;3.下木耳翻炒1分钟;下卷心菜快速翻炒加入盐,耗油,鸡精,糖炒匀关火,放干锅上一边加热一边吃;酿香菇质料: 干香菇7朵、猪肉馅40克、虾仁3个、西兰花1小颗。做法:1.取巨细相似的香菇温水泡发洗净。

2.虾仁剁碎,放入肉馅中,调入适量料酒、葱姜碎、盐、鸡精和香油搅打上劲。3.香菇面朝下,伞摺处抹少许淀粉,将调好的肉馅放入,然后上锅蒸8分钟左右。

4.蒸香菇时洗净西兰花,掰成小朵,焯水(水中放点盐和油可保翠绿),过凉开水,放入盐、香油等调味料拌匀,摆入盘中。5.取出蒸好的香菇,倒出内里的汁,放入锅中加入一点水淀粉,稍微煮至浓稠后倒在蒸好的香菇上。

6.摆入盛有西兰花的盘中,上面可再装饰上枸杞子。香辣香干肉片质料:豆腐干(薰的豆腐片)260克,芹菜220克,里脊肉100克,豆豉1小撮,大蒜3瓣,青尖椒2个,小米辣椒3个,植物油,盐,剁椒,生抽,老抽,白胡椒粉,鸡精各适量;做法:1.把所需要的原料全部准备好洗净后切好备用;2.里脊肉切成薄片(最好要尖锐一点的切片刀),加入10ML生抽、少许淀粉,拌匀腌20分钟;3.热锅入多一些的油约30ml,烧热,下入腌好的肉片,滑炒至变色后捞出备用;4.锅中留底油,下入豆豉,炒香,再下入豆腐干,炒匀,加入半碗清水,盖上锅盖中火焖2分钟加入一茶匙盐炒匀;5.加入青红椒炒匀,再加入芹菜段,大火炒匀,调入5ml生抽、5ml老抽、一勺剁椒,大火炒匀;6.最后加入少许鸡精、白胡椒粉,炒匀即可;香菇鸡肉腐竹质料:三黄鸡四分之一只、鲜香菇20克、腐竹20克(提前用水泡发)、酱、生姜、葱、料酒、胡椒粉各适量做法:1、鸡脯肉加调料稍微腌制备用,香菇洗净后挤干水分切成片,泡发的腐竹挤干水分后切发展约3厘米的段,生姜切片,葱切末2、热锅放油,下入鸡肉和姜片,姜炒出香味,鸡肉炒至变白,下入香菇,炒至香菇变软,放入腐竹、酱(可放可不放,凭据小我私家口胃)与适量的盐炒匀; 下入葱末与少许生抽,炒匀即可!洋葱牛肉丝食材:牛肉,洋葱,红辣椒,盐,料酒,生抽,白糖做法1、牛肉横着纹路切成片,再改成丝,成大碗。2、水,料酒,生抽,白糖,淀粉,胡椒粉,生油,腌15分钟。

3、腌好牛肉,放进油锅,滑至变色,起锅备用。4、洋葱和红辣椒炒香,把牛肉丝倒进。5、翻炒匀称,淋少许麻油,撒葱段,孜然,装盘。虾仁焖豆腐质料:虾15只,嫩豆腐2块,姜2片,蒜2瓣,葱2棵,香辣酱1勺,生抽2勺,老抽半勺,蚝油1勺,胡椒粉1克,盐1克,鸡精1克,生粉2克做法:1、虾处置惩罚好之后,将虾仁切成小段,加点胡椒粉、料酒腌制十分钟;嫩豆腐切成小方块;姜、蒜、葱白划分切末,香辣酱一勺备用(香辣酱可用酱取代)。

2、取一个小碗,加蚝油、生抽、少许老抽拌匀调成味汁。锅内热油下虾仁滑炒熟,盛出备用。将姜末、蒜末、葱白放入锅中小火炒香,再加入香辣酱炒香炒出红油。

3、将豆腐倒入锅内,加入味汁和少许清水烧开,转小火上盖焖五分钟,中间晃动防止粘锅;再加入虾仁焖一分钟;最后调入少许盐和鸡精,加淀粉水大火收汁。窖香糟辣鱼食材:鱼500-800克(鲈鱼,带鱼.石斑鱼.武昌鱼.罗非鱼.鲤鱼鲫鱼等均可),窖香糟辣椒200克,菜籽油200克。啤酒500毫升,香菜10克,葱10克。

做法1.将鱼清理洁净内外,改刀口。2.用厨纸吸干水分。静置20分钟3.热油炸制到鱼肉收紧微黄,捞出备用。4.炒制窖香糟辣椒。

5.待水分微干,加入啤酒或矿泉水。6.大火烧开,放入炸制过的鱼,转小火闷制,收汁即可。香辣牛肉丝质料:牛肉丝 150 克,蒜苗 3~4 根,红尖椒 1 个,姜丝适量。调料:料酒、酱油各 1 大勺,胡椒粉、盐、味精、辣椒、水淀粉、香油各适量。

1、牛肉丝与一半的料酒和酱油、少许油、水淀粉、一点点盐抓匀腌拌。2、蒜苗洗净,切成 5 厘米左右长的段。

3、红尖椒去蒂和子纵向切丝;辣椒剪成段。4、烧热3 烧油,炸香辣椒,放入姜丝和牛肉丝,滑炒,加入胡椒粉炒匀。5、看牛肉丝八成熟时放入蒜苗和红尖椒,加入剩下的料酒和酱油、盐和味精炒匀,熄火,调入适量香油炒匀。

卤五花肉1.准备好五花肉,洋葱,大葱段2.五花肉过下水洗净,切3小段,每一段都匀称地抹上盐,腌制20分钟3.锅里放入少许油,放入五花肉煎上色,中途记得翻面,小心油溅出,可以用锅盖盖住4.煎至四周微黄盛出5.锅中放入洋葱,大葱段,蒜瓣,姜片,盐,料酒,蚝油,六月鲜酱油,蒸鱼豉油6.将五花肉放在上面7.加入适量水,大火煮50分钟,中途记得翻面加水,剩少许汤汁,小火煮20分钟收汁8.汤汁变浓郁啦,取出五花肉干煸白菜白菜去老帮洗净片成薄片,红尖椒洗净切小段。蒜瓣切薄片。

生姜切细丝。白菜帮片小火煸炒稍软后倒入白菜叶,继续小火煸炒。等白菜炒至微带虎皮色后即可盛出,备用。

锅里倒入植物油,油热后放入姜丝爆香。倒入蒜片,红椒爆香。倒入白菜片,大火翻炒。

调入精盐,炒匀即可出锅。凉拌芒果质料:芒果、油辣椒、黄豆酱油、蚝油、鱿鱼露、盐、味精、芫荽、蒜、花生粒做法:1.芒果去皮切片,大蒜切碎,芫荽切碎。2.找一个大容器,放入芒果、蒜、芫荽、盐、味精、蚝油、鱿鱼露、黄豆酱油、油辣椒搅拌匀称。

3.放入花生粒,搅拌匀称即可。丝瓜蒸豆干质料:丝瓜(1条)、豆干(150克),剁椒(2匙)、橄榄菜(1匙)做法:1、备料丝瓜,豆干,剁椒,橄榄菜。2、将丝瓜及豆干改刀,码在碗里。

3、再淋上剁椒及橄榄菜。4、上锅蒸至熟即可。(我是边煮饭边蒸菜)5、蒸好后拌至食材均有挂味即可。


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