葱爆羊肉在家怎么做羊肉鲜嫩甘香、大葱脆嫩!大厨教你正确做法
作者:爱游戏app网页版 发布时间:2022-02-19 00:05
本文摘要:#翻腾吧好奇心##吃在中国##美食#质料:羊里脊肉400克,京葱1棵,香菜3棵,姜片3克。调味料: 1.羊肉片腌料:葱姜水10克,料酒3克,盐0.5克,白糖0.5克,白胡椒粉1克,生抽2克。 2.菜籽油100克,料酒3克,盐1克,虾籽酱油2克。

爱游戏app网页版

#翻腾吧好奇心##吃在中国##美食#质料:羊里脊肉400克,京葱1棵,香菜3棵,姜片3克。调味料: 1.羊肉片腌料:葱姜水10克,料酒3克,盐0.5克,白糖0.5克,白胡椒粉1克,生抽2克。

2.菜籽油100克,料酒3克,盐1克,虾籽酱油2克。做法: 1.首先将羊里脊肉改刀切成薄片备用; 2.羊肉片中加入适量的葱姜水; 3.然后划分下入适量的料酒、盐、白糖和白胡椒粉; 4.再加入少许的生抽; 5.将羊肉片和所有的调料重复抓拌至吸收起粘后,淋入少许色拉油抓匀,静置片刻备用; 6.将京葱改刀切成滚刀块备用; 7.将香菜改刀切成段备用; 8.锅焚烧,然后充实的预热; 9.锅中下入适量的菜籽油; 10.油温升至五到六成热时,将羊肉片下入锅中; 11.将羊肉片爆炒至断生; 12.然后将断生的羊肉片盛出备用; 13.锅洗净烧热后,下入30克菜籽油; 14.油温升高后,将姜片下入锅中爆香; 15.接着将切好的京葱下入锅中煸炒; 16.爆炒出葱香味后,将炒至断生的羊肉下入锅中; 17.接下来划分调入1克盐和2克虾籽酱油; 18.再烹入少许的料酒; 19.将羊肉和京葱混淆爆炒以后,下入香菜段翻炒几下; 20.出锅装入盘中。▲大厨提示: 1.羊肉片经由腌制以后,口感越发鲜嫩多汁。2.京葱经由大火爆炒,能将葱香味充实地引发出来,同时会蒸发掉一部门水分,使京葱口感变得很是爽脆。

爱游戏app网页版

3.虾籽酱油介于老抽和生抽之间,因为酱油当中含有虾籽,所以味道很是的鲜美。4.菜肴特点:羊肉鲜嫩甘香,大葱很是的爽脆,佐酒下饭都很鲜味。


本文关键词:葱爆,羊肉,在家,怎么,做,鲜嫩,甘,香,、,大葱,爱游戏app网页版

本文来源:爱游戏app网页版-www.dibisishuishijie.com

电话
0197-903291515